Современные способы хранения плодов, овощей, ягод и винограда
Одним из важнейших направлений, в области хранения продуктов питания, является хранение свежих овощей, фруктов, ягод, и даже цветов. К тому же, в большинстве своем, они относятся к категории скоропортящихся продуктов, со всеми вытекающими Поэтому сегодняшний день требует создания специальных климатических, атмосферных, температурных условий для сохранения овощей и фруктов в свежем виде. Помещения, площади, объемы, предназначенные для оптового хранения овощей и фруктов в свежем виде, называются овощехранилищами. Овощехранилище , а также фруктохранилище , могут иметь, как не охлаждаемые площадки для хранения свежей плодоовощной продукции, так и специальные помещения холодильные камеры , оборудованные холодильной и климатической техникой, для долговременного хранения плодоовощной продукции в свежем виде.
Мало вырастить и собрать хороший урожай овощей и фруктов. Очень важно правильно заложить их на хранение так, чтобы они не растеряли большую часть витаминов и питательных веществ. Дело в том, что даже после сбора овощи и фрукты продолжают жить, дышать, тратить питательные вещества; а от того, насколько интенсивно будут проходить эти процессы, зависят качество продукции и ее сохранность. Поэтому правила хранения овощей и фруктов необходимо строго соблюдать, чтобы ваш урожай как можно дольше оставался качественным. Важно обеспечить нужный режим хранения, поддерживать необходимую температуру, влажность воздуха и хороший воздухообмен. Основной недостаток при хранении овощей и фруктов связан с потерей влаги, витаминов, органических кислот и углеводов.
- Препараты для повышения срока хранения
- Условия и сроки хранения овощей нужно знать и соблюдать, чтобы избежать потерь, связанных с порчей и болезнями плодов растений.
- Выбор тележки для хранения инструментов в мастерскую.
- Хороший урожай — мечта каждого садовода.
- Холодильная камера для овощей и фруктов
- Для того, чтобы сохранить качество и вкус продуктов, недостаточно просто положить их в холодильник — нужно знать, как их упаковать и сколь долго можно хранить.
- Фрукты и овощи являются незаменимым источником полезных веществ для каждого человека вне зависимости от его возраста и прочих особенностей.
- Овощи и фрукты составляют большую часть ежедневного рациона человека.
- Самые популярные способы хранения
- Как отличить хорошие, полезные овощи и фрукты от испорченных, употребление которых может быть опасно для здоровья? Какие тонкости об их хранении нужно знать?
- Для того, чтобы овощи и фрукты как можно дольше хранились и сберегли свой презентабельный вид, а также вкусовые качества до попадания к покупателю, крайне важно организовать правильное хранение на всех этапах производства. Фрукты и овощи охлаждаются сразу после сбора и хранятся также в охлаждённом виде, поскольку снижение температуры является одним из самых эффективных способов замедлить клеточные процессы в плодах.
- На мобильный телефон указанный в анкете на получение Дисконтной карты отправлено сообщение с паролем для подтверждения.
Современные способы хранения плодов, овощей, ягод и винограда автор: Ярмилка В. Конечной целью сельхозпроизводителей является не все возрастающие объемы производства продукции, а реализация ее по наиболее выгодной цене. В связи с этим, особое значение имеют вопросы по послеуборочной доработке плодов, овощей, их сортировка, упаковка, продление периода реализации - все это позволяет существенно повысить конкурентоспособность продукции и получить больший доход. Проект аграрного маркетинга организовал и провел в последнее время целый ряд мероприятий, посвященных этим актуальным вопросам.
